L'integrità d'aroma del bicchiere Caldora è diffusamente eccellente. Una media organolettica complessiva che in tale basale parametro qualitativo solo pochi enologici fuoriclasse riescono a sfoggiare. Così il frutto del Trebbiano d'Abruzzo 2010, del violastro Sangiovese 2010, del nerastro Montepulciano d'Abruzzo 2010, terso si porge con fulgidi e vividi segni di linfa in aroma. Di piacevolezza assolutamente superiore la Malvasia Yume 2010: qui ha senso parlare di purezza d'aroma clorofilloso pollinare, semplicemente le sue floreali uvosità, avendo la cura di toccare e profondamente di inspirare. Chiude un grande vino, il Montepulciano d'Abruzzo Yume 2008. Solo questa varietà ha la capacità di tenere tanto turgore in cotanto mentoso, speziato bagliore. Una mora nera che fittissima, vivida come nuova, radiosa irradia la sconfinata dolcezza di frutto di bosco del suo illibato profumo. Chapeau.