Dolcetto di Dogliani Clavesana 2010
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
la ciliegiosa suadenza di questo vino è davvero una gemma. Brilla all'olfatto per la cristallina nettezza dolce del suo irradiarsi illibato. Privo di macchia alcuna, la sua emissione è a tutto morbido ed avvolgente tondo. L'equilibrio tannino/polpa, tale da consentire la percezione di un sapore levigato, irresistibile alla beva. E il suo distillante e glicerinoso alcol, che tutto avvolge in un manto arioso d'algida eppur corroborante glicerina. La favolosa integrità del frutto al profumo, la carnosa vivacità morbido/tannica del sapore di questo vino è testimonianza sensorialmente, suadentemente tangibile della maestria vitoenologica della sua trasformazione. Un vino di bevibilità, di piacevolezza universale data la sua virtuosa, integra e armoniosa composizione analitica. Davvero irresistibile la sua pura polpa di nera ciliegia vera.