Ottimamente diffusa la piacevolezza nella ricca offerta di Torrevento. Bianco di rara fittezza il Bacca Rara 2009, di qualificante nitidezza enologica esecutiva il profilo del Bombino Bianco Mater Vitae 2010 e dell'ancor più espressiva Falanghina Mater Vitae 2010. Di avvolgente nitidezza la polpa di pera del Fiano Mater Vitae 2010, bianco di livello superiore. Eccezionale la viscosità sontuosa del Moscato di Trani Dulcis in Fundo 2009, di gran potenza speziata il suo aroma. I rossi svelano tutti polpa ben fitta, maestosa nel caso del Puglia Rosso Kebir 2006. Campioni di gran suadenza sono il Primitivo Ghenos 2009, il Torre del Falco 2010, il polposo Primaronda 2010. E laddove alta l'integrità ossidativa residua e la nitidezza dell'enologia trasformativa, alta la presenza di ribes in aroma: il Bombino Nero Mater Vitae 2010, l'Aglianico Mater Vitae 2009. Vino del tasting il campione che queste doti in una magica fruttosità di mora, balsamico e poderoso le conchiude: il Castel del Monte Rosso Vigna Pedale 2008. Per questo ha i tratti del campione d'eccellenza assoluta, complimenti.