Cresce morbida e netta in valore la composita offerta di Castellani. Una grande nitidezza enologica caratterizza e qualifica vini come il Il Burchino Bianco Tenuta di Burchino 2010 e il Rosé Toscana Tenuta di Ceppaiano 2010. La consistenza eccezionale la svela il Toscana Rosso Vigneti di Campomaggio 2007, il Violetta Tenuta di Ceppaiano 2009 e il Genius Loci Tenuta di Burchino 2009, vini di possanza estrattiva maestosa. E i campioni che uniscono potenza a suadenza svelando aroma di nitida fragranza si erigono a valori in piacevolezza tendenzialmente eccellenti. E' il caso del ribes speziato del Toscana Rosso Poggio al Casone 2008; il caso della ciliegia nera mentosa del Chianti Superiore Poggio al Casone 2009 (fra i più integri e performanti del millesimo), infine il caso del vino migliore. Il Alle Viole Tenuta di Ceppaiano 2009: qui la polpa è eccezionalmente fitta, e vivo di mora nera è il suo mentoso turgore. Complimenti.