Il sacrificio viticolo, la gran potenza maturativa del sole: ecco la densità e la morbidezza dei vini di Bixio Poderi. Avvolge morbidamente integro il Soave Bassanella 2010; riscalda potentemente glicerinoso il solare Soave Capitel al Pigno 2009. Denso ci avvolge in dolcezza il Recioto di Soave Il Mondello 2009. Quindi la ciliegia nera in mentose balsamicità ben avvolta del Valpolicella Ripasso 2008. Chiude l'Amarone Classico 2008: fuoriclasse assoluto in fittezza e maestosità d'espressione, un vino di sovrana morbidezza, d'evoluta balsamicità d'aroma. Un produttore, un bicchiere che cresce e che vale, complimenti.