Un produttore capace di presentare 8 vini d'assoluta eccellenza sui 15 presentati non ha bisogno di molte parole. Specie quando i suoi vini son tutti diffusamente caratterizzati dalla presenza dell'aroma di un frutto di sì universale, immediato, nitidissimo rilievo sensoriale. Importante ponderare che tali sensazioni son effetto la cui causa è la maestria tecnica prima viticola quindi enologica di questo produttore, la vocazione naturalistica del favoloso territorio originativo. Allora il fiore della Verdeca Sud 2010 fra i bianchi; la mora nera dolcissima del Liatico 2010 e l'uva cremosa dell'Undici Filari 2009, bianco e passiti di eccezionale piacevolezza gustativa. Quindi fra i rossi il ribes puro del pastoso Negroamaro Sud 2010, l'eccezionale concentrazione del Primitivo Merlot Sud 2010 e dell'ancor più intonso Primitivo di Manduria Sud 2009. Chiudono due vini di valore ancora superiore: la Malvasia Nera Sud 2010, di clorofillosa e linfatica purezza di mora al gusto e all'olfatto, campione di eccezionale nitidezza d'aroma. Quindi il Primitivo di Manduria Sessantanni 2008. Semplicemente ma stabilmente fra i rossi più distintivi d'Italia nel binomio concentrazione/morbidezza. Un vino di distintiva purezza enologica esecutiva, dalla calibrazione in spezie nitidamente sovrana. Chapeau.