Fragranza e morbidezza tanto dal bianco Roero Arneis 2010 quanto dal rosato Rosis, piacevolmente apprezzato per la suadenza e la verve del suo nitido aroma. Poi una serie di rossi di gran consistenza presenta Sylla Sebaste. Lo speziato Barbera d'Asti Bra 2009, il morbido Barolo Docg 2007 di potenza e morbidezza pastosa. Il Barolo Bussia 2007, vino di maggior pregio del tasting si dona con gran morbidezza, con una maturità di frutto che amplifica in suadenza la sua mentosa ricchezza d'aroma. Cresce morbido e netto il pregio di questo bicchiere, bene.