Costante la fittezza del bicchiere della Fattoria Monticino Rosso, diffusa, e nel caso dei rossi di davvero alto tenore. Ottima, in progresso, tanto la morbidezza quanto la nitidezza enologica esecutiva. Virtuoso allora tanto il Pignoletto Colli d'Imola 2010 quanto la morbida Albana di Romagna 2010. Poderosa la dolcezza tanto dell'Albana di Romagna Passito 2007, quanto della Malvasia Passito 2006, quest'ultimo davvero armoniosamente uvoso in aroma. Si diceva della consistenza non comune dei rossi, testimoniata dalla concentrazione favolosa del Cabernet Sauvignon Riserva Pradello 2007, dall'ancor più performante piacevolezza del Sangiovese Superiore Riserva le Morine 2007. Vino migliore del tasting apprezzata la sua maestosa fittezza, la sua armoniosa morbidezza, il nitore e il turgore enologico esecutivo che rivela il suo mentoso cassis. Complimenti.