Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Fossa Mala

Rotondi, polposi e morbidi i bianchi di Fossa Mala, tutti di ottima enologia esecutiva. Si distinguono lo Chardonnay 2010 per la sua eccellente nitidezza d'aroma; il Sauvignon e il Pinot Grigio 2010 per l'armonia con cui evocano polposità bianche di frutto. La coppia di Traminer svela estratti da sogno, il Traminer Aromatico 2010 già morbido e denso, il Traminer Aromatico Sclins 2008 di cremosità e potenza, di morbidezza maestosa. Nitido e turgido il ribes del Cabernet Sauvignon 2009, è il Refosco dal Peduncolo Rosso 2009 a rivelarsi il migliore della serie. Morbido al palato, integro e vivido in integrità ossidativa d'aroma, la sua consistenza è quella del rosso maestosamente estrattivo. Complimenti.

Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Grave Doc 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un vino maestoso: tosto, concentrato, ma anche ben morbido giacchè non eccessivamente amaro. Più di tutto all'olfatto, dai profumi che donano: frutto netto, fitto, pulito, balsamicamente speziato e suadentemente mentoso. Riepilogando e svolgendo: estratti alti a dar colore, profumo, e lunga persistenza all'assieme. Acidità viva che è la surgiva dell'emissione sì intensa, la croccantezza viva del suo acceso gusto. Morbidezza da piena maturazione, comunque glicerinosamente assicurata. Ottima pulizia di trasformazione, enologia accurata anche nel mantenimento d'integrità ossidativa residua, nel rispetto dell'originaria fragranza del suo viscoso frutto. In definitiva, di superiore caratura complessiva, di gran sostanza, il suo pastoso ribes mentoso.