Pochi i produttori di prosecco e più in generale di bollicine italiani che rivelano una media organolettica complessiva così alta quanto al binomio morbidezza/nettezza. Un contemporaneo elevato livello di suadenza gustativa e di nettezza enologica esecutiva che pongono ai vertici delle varie classifiche tipologiche le proposte di Carpenè Malvolti. E che rara densità estrattiva, visto che la polpa, fitta si avverte in ogni sua delicatissima versione. Sta di fatto che il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Docg si rivela di nitidezza e suadenza del gusto favolosamente impressive (prosecco fra l'altro il più performante in assoluto secondo l'indice qualiquantitativo prodotto come è in oltre 3.500.000 bottiglie). Il Gewürztraminer L'Arte Spumantistica Brut, fra i più ricchi e avvolgenti dell'anno, il Petit Manseng L'Arte Spumantistica Extra Brut di forza d'aroma linfaticamente splendente. Quindi un grande vino: il Cuvée 1868 Brut. Polpa di uva e pera di suadenza e limpidezza semplicemente pollinare. Ancora di caratura superiore il migliore della serie, il Valdobbiadene Superiore di Cartizze. Certamente il miglior prosecco dell'anno vista la sua eccezionale rotondità mai amara di gusto, vista la trasparenza e la fragranza con cui la sua uva qui la si avverte setosa, briosa, spumar del suo aroma di fiore. Chapeau per i conseguimenti e per i netti progressi rivelati.