Bicchiere di nitida classe quello di Albino Armani. Esecuzioni enologiche di gran nitore che traslano integro il patrimonio d'aroma nativamente superiore. Bianchi mai ossidati o fumicati scuri, con il frutto del Gewurztraminer Io Domenico Armani 2010, la gardenia del Müller Thurgau Io Domenico Armani 2010, la pesca del Sauvignon Vigneto Campo Napoleone 2010, il melone infine del Pinot Grigio Trentino Io Domenico Armani 2010, di evidente, primo nitore. Con le spezie poi lo Chardonnay di Piccola Botte 2008, di menta adorna con gran suadenza il suo nativo bagaglio di banana di compiuta maturazione. Bianchi tutti di gran morbidezza e di piacevolezza immediata. Non cambia il registro con i rossi, anche questi d'intensa e specchiata fragranza olfattiva. Il Teroldego Io Domenico Armani 2010, il Merlot Claps 2010, ancor più il Marzemino Trentino Io Domenico Armani 2010 sfoggiano enologia esecutiva di raro nitore. Il miglior vino del tasting è il Refosco Claps 2010: fittezza, carnosità e potenza, ma con la clorofillosa linfaceità d'un fiore.