Cresce fitto e deciso il pregio del bicchiere Uggiano. Aumento di consistenza che rende ancor più espressivi ed impressivi i profili dei vari vini. Il Chianti dei Colli Fiorentini 2009 sfoggia bella polpa e limpida enologica esecuzione. Il Chianti Riserva 2007 a tal doti soggiunge la concentrazione del fuoriclasse in consistenza. Assai virtuoso l'indice di piacevolezza del Petraia 2007, decisamente tendente all'eccellente vista la sua densa fittezza, la sua morbidezza, la sua vanigliata e turgida ciliegiosità d'aroma.