Una mano enologica davvero virtuosa trasforma in vini d'integrità d'aroma puri, le uve di Grandi & Gabana. Nitidezza che nel Pinot Grigio Doc Latisana 2010 si accompagna a denso, armonioso spessore. Che nel Sauvignon Doc Latisana 2010 svelano varietale gran fragranza e poderoso vigore. Che nel Refosco Doc Latisana 2010 pulsano di nero turgore e nel Cabernet Doc Latisana 2010, il più integro, evocano una mora nera risplendere di linfatico, floreale nitore. Ancor più piacevole il vino migliore del tasting: il Vino Spumante Brut Bianco Bollicine: qui l'assieme delle fruttosità bianche e floreali fin qui descritte, qui le si sente briose, spumose, diamantifere, linfatiche al morbido frizzare. Complimenti.