Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Ca' Rossa

Migliora in integrità la proposta di Ca' Rossa. E che magnifica viticoltura rivela la sua cospicua, crescente, maestosa dote estrattiva. Vino di gran spessore, cremoso al tatto visto il suo volume, il N. 735 2009 avvolge lunghissimo in persistenza con la sua balsamica e prugnosa scia. Di ancor maggiore valore in morbidezza e turgore la Barbera Cavalcaonte 2010: pulito, netto, potente il suo fragoroso ammontare di ciliegia nera.

Cavalcaonte 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

porge i suoi profumi di tabacco dolce da pipa e di visciola matura succosa e passita con grande grazia, suadenza che è frutto di pulizia enologica di trasformazione e di fragranza ancor viva dell'aroma. E se la potenza la fa da padrone, l'equilibrio acido/morbido/tannico consente di ricevere sapore ben alternato, ben ritmato, armoniosamente complesso, ora tondo e suadente ora più tannicamente fitto. Infine particolarmente morbido e suadente il complesso di aromi polposi e turgidi che tanto densamente, tanto vigorosamente e persistentemente, questo vino dalla souplesse avvolgente così nitidamente propone.