Che ammontare di estratti e di polpa e profumato omore, maestoso si profonde dal Tricorno 2008 del Castello di Poppiano. Un fuoriclasse quanto a persistenza, viscosità e maestosità espressiva. Di qualificante valore anche il resto della produzione. Il Syrah Castello di Poppiano 2009 di grande nettezza enologica esecutiva, il Riserva del Castello di Poppiano Chianti Colli Fiorentini 2008, di cremosa possanza balsamica e speziata. Un bicchiere che nitido cresce in polpa davvero sontuoso.