Uvosità di sempre più suadente e limpida fragranza traspaiono dal bicchiere di Col de' Salici. Produttore enologicamente fra i più integri della denominazione. Pulizia e integrità ossidativa che rendono il Brut Rosé de' Salici e tutti i prosecco di superiore nitidezza espressiva. Assente l'amaro ovunque, altrettanto diffuso il virtuoso equilibrio di sapore fra acidità e morbidezza. Gran suadenza dal Prosecco Extra Dry e dal Prosecco di Valdobbiadene Brut 2010. Vino del tasting il Prosecco Superiore di Cartizze 2010: d'enologia di pura maestria la luminosità della sua densa, avvolgente, floreale uva compositiva.