Delicato il frutto polposo del Pinot Bianco 2010; di briosità uvosa assai nitida il Fior d'Arancio Spumante, vino che denota ottima enologia. Piacevole anche il Serprino Frizzante 2010, che briosamente carezza. Vino del tasting il Cabernet Sauvignon Jenio Valle del Pianzio 2009: bordolese la sua morbidezza, il suo suadente e balsamico frutto di eccellente spessore.