D'Aria Igt Toscana 2009
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
un gran bel frutto, potente, denso, polposo e al contempo vivacemente speziato. La ciliegia, rossa, traspare viva e proattiva. Un melange di balsami di spezie e di polpa di frutto veicolate da un favoloso estratto. In sintesi, le doti organolettiche qualificanti il campione in esame. Si deve aggiungere la morbidezza del frutto, la sensazione, data dalla completa maturità della bacca al raccolto, di rotondità e di armoniosità palatale. Qui, a giudicare dalla persistenza, dalla viscosità di contatto, dalla potenza e dall'armoniosità espressiva del suo ribes profondamente vanigliato, i frutti di base avevano particolare valore. Eccellenza viticola poi sviluppata dalla cantina con la migliore integrità possibile. Profumi e gusto-aromi nitidi, per il rovere, balsamicamente cremosi.