Lambrusco di Sorbara Doc Scaglietti sa

Sensazioni di Degustazione

si sente l'uva appena pigiata ancora in cantina, ancora in vasca quanto a novità, illibatezza, integrità ossidativa del frutto. Una briosa crema di frutto nero la cui morbidezza fluente rende il suo sapore di avvolgente, croccante equilibrio. Più che dolce, carnoso, con il tannino che evita alla morbidezza qualsiasi ridondanza stucchevole, con l'acidità che reca alla vivida uvosità di base i toni gusto-aromatici dei frutti rossi di bosco. Il profumo li porge ben netti in definizione, assolutamente vivi in fragranza. Con il mirtillo, più ancora una suadentissima amarena, d'un viola perduto, a dominarli squisita.