Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Cadibon

Migliora netto in integrità enologica esecutiva il bicchiere di Cadibon. Bianchi e rossi di nitida enologica fattura, con i profumi del Sauvignon 2010 in splendida evidenza. Di bella potenza glicerinosa il Bontaj Friulano 2010. Varietale che puro in aroma ci donano anche il Cabernet Franc 2009, con la sua fragola vanigliata di grande fragranza; il Refosco dal Peduncolo Rosso 2009, con la sua potenza acido/tannica di trasparente, integra forza espressiva. Di speziosità ancora più balsamicamente avvolgente lo Schioppettino 2009. Vino del tasting il Ronco del Nonno 2010, bianco di bella polposità, di avvolgente suadenza e di esemplare nitidezza d'aroma. La sua polposa pera avvolge di polpa levigatamente, cristallinamente espressiva.

Ronco del Nonno 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

già al colore si ravvede la fittezza del suo estratto, non solo profumoso, ma potentemente pigmentizzato: il suo oro aranciato dono della potenza del sole che la polpa ha bronzato. Poi, dopo averlo visto grasso, opulento, bordare di archi viscosi il bicchiere, sentite un po' come si squaglia in bocca questa caramella d'orzo, in realtà di frutto uva puramente squisito, con rinterzi di esoticità tropicale, rinquarti di fiore, e con il primo rimbalzo che va da una succosa albicocca a un dolcissimo fico passito. Concentrazione e morbidezza da vertice, eccezionale la nitidezza enologica d'esecuzione, la maturità e la suadenza del suo albicoccoso frutto.