Bicchiere di ottima piacevolezza complessiva quello Spadafora dei Principi di Spadafora. Doti viticole ed enologiche di alta caratura tecnico-esecutiva. La fittezza dell'Alhambra Bianco 2010, la suadenza e la nitida fragranza d'aroma del Don Pietro Bianco 2010. Con i rossi sale ancora il volume, non solo delle spezie ma anche della polpa prima d'aroma. La ciliegia nera del Nero d'Avola Schietto 2009, la forza di ribes del mentoso, maestoso Don Pietro Rosso 2008. Vino del tasting il Syrah Schietto 2007: eccezionale in concentrazione, morbido, dal frutto mora vanigliata di suadenza speziata e di specchiata pulizia esecutiva. Complimenti.