Bicchiere di eccezionale valore quello di Mamete Prevostini. La radiosa potenza di luce della Valtellina, dalla nativa bacca, integra nell'aroma di questi vini nel nostro bicchiere. La natura la base, l'homo faber il suo coltivatore, preservatore, trasformatore quanto più rispettoso tanto più tecnicamente, diligentemente virtuoso. Spettacolo di agrume allora il proscenio d'aroma dell'Opera Igt Bianco Terrazze Retiche di Sondrio 2010. Meraviglia di dolcezza d'uva e di fiore il frutto del Vertemate Passito Igt Terrazze Retiche di Sondrio 2009. Purissima ciliegia dal Rosato Chiavennasca Igt Terrazze Retiche di Sondrio 2010. Quindi due grandi vini. Il Corte di Cama Sforzato di Valtellina Docg 2009: la cui amarena ha la fragranza in profumo e la suadenza in sapore di quando ancor, viola, uvosa ogiva. Chiude l'Albareda Sforzato di Valtellina Docg 2009. Vino di maestosità, suadenza, nitidezza enologica puramente sovrana. Probabilmente ad oggi il Nebbiolo più qualitativo mai sviluppato e testato. La sua voce è cristallina e radiosa in crema ed aroma come un diamante di mora. Aveva ragione Leonardo: " ...la Valtellina fa' vini potenti e assai...". E quando di questo nitore, in luce ed altezza di frutto con pochi universali rivali. Chapeau.