Castagnassa Barbera d'Asti Superiore Docg 2009

Sensazioni di Degustazione

campione di concentrazione eccellente all'esame visivo, eccellente la nettezza, la suadenza balsamica del suo profumo, che effonde una dolcezza avvolgente mai tannicamente esuberante. Maturità e fragranza nello stesso aroma: ciliegia nera e bagliori di suadente cristallinità del rovere nella sua densa polpa del tutto incorporati. Poi gran volume e gran viscosità di tatto, ricchezza di estratto, potenza espressiva e persistenza di sapore da brivido. Frutto del suo stesso frutto, un cesto di piccole bacche del bosco composte a violacea, nerastra confettura. Un campione di impostazione e possanza, di equilibrio e di integrità enologica da vero grand cru di caratura superiore.