Croatina 2007

Sensazioni di Degustazione

gran dolcezza, gran potenza di frutto e di glicerinosa concentrazione. Con la fittezza che reca anzitutto gran tinta alla sua visiva manifestazione. I riflessi sul bordeaux, a testimoniare la maturità del frutto al raccolto, altrimenti più intensamente rubino. E proprio la suadenza di gusto che scaturisce da detta compiuta maturazione delle uve è uno fra gli aspetti qualificanti il rango di questo balsamico campione. L'altro è la potenza, la persistenza del suo fitto ammontare di frutto, tutto avvolto all'olfatto in mentose e vanigliate nuances che rendono sofficemente cremosa la sua mentosa espressione.