Vini-frutto di ottima piacevolezza presenta in bella serie il Castello di Spessa. Si distinguono per fittezza il Segrè Sauvignon Doc Collio 2010 fra i bianchi, il Casanova Pinot Nero Doc Collio 2007 fra i rossi. Per suadenza spiccano il Pinot Bianco di Santarosa Doc Collio 2009 ed il Pinot Grigio Doc Collio 2010. Di gran potenza di spezie il Merlot Vigna Rosaris Doc Collio 2007 e il Torriani Merlot Doc Collio 2005. Di splendida nitidezza enologica esecutiva la floreale Ribolla Gialla Doc Collio 2010. Vino del tasting il Conte di Spessa Rosso Doc Collio 2004. La sua dote sovrana, di là dalla sua gran fittezza e dalla potenza speziata del suo aroma è la morbidezza del gusto. Suadenza di bacca che irresistibile rende la sua prugna in una sì tonda e balsamica beva. Complimenti.