Serpaia propone una serie di vini capaci di rivelarsi ben morbidi nonostante la ricchezza e la potenza tannica che li sostiene. Ottima la definizione dei profumi del Morellino di Scansano 2009; poderosa la carnosità del Serpaiolo 2009, vino di gran persistenza speziata d'aroma. Vino del tasting il Morellino di Scansano Riserva Dono 2008, qui il volume complessivo, la morbidezza, la nitidezza dell'esecuzione enologica è di tenore ancora più alto. Un campione di rilevante caratura.