Cortona Doc Sangiovese Girifalco 2009

Sensazioni di Degustazione

eccelle in fittezza, in cremosità da alto estratto, in nitore e turgore del frutto. Lo si vede bordeaux fondo, spargere arcate fitte e colorate sulla verticale del bicchiere. Il profumo è densamente spesso: una crema dolcemente effusiva, con note di prugna vanigliata, balsami clorofillosi del rovere a tornire d'aromi speziati la massa del frutto. Imperiosa come si è detto, quindi al tatto viscosa, al gusto possente, in sviluppo e apertura di palato prima tannica, poi persistentemente, profondamente armoniosa. Con la sua turgidità ossidativa residua, la sua eccellente nitidezza d'esecuzione enologica a porgerla viva, dal polposo al carnoso.