Piemonte Barbera Doc Largé 2009

Sensazioni di Degustazione

il suo profumo è musica: squillo d'amarasca avvolto in nubi di dolcissime e clorofillose spezie. Giunge mentoso, e come tocca, balsamicamente ai nostri sensi, emolliente e mentolato, lenitivo si congiunge. La vis residua c'è, e viola squilla intensa il suo portato olfattivo in frutto. Ottima la morbidezza in circolo, capace di avvolgere e stondare le carnose propaggini del suo fitto, intessente tannino. Esecuzione enologica di tecnica maestria: non una nota viziata, non un balsamo di evoluzione eccessiva. La suadenza della ciliegia nera mentosa, domina di grande intensità e con gran pulizia.