Che polpa fitta e serrata i bianchi dell'Agricola Montespada. Tanto il Giunchizza Doc Vermentino di Sardegna 2010 quanto il Sabbialuce Docg Vermentino di Gallura 2010 si svelano densi, potenti e persistenti al contatto. Il primo davvero mirabile in rotondità di gusto ovvero in maturità di frutto. Più evoluto nei toni olfattivi il Sole di Sardegna Doc Vermentino di Sardegna 2009, anche questo di potenza mirabile. Rossi di virtù evidenti: della fittezza s'è detto, mentre l'equilibrio di sapore che li qualifica ulteriormente deriva dalla suadenza della loro glicerinosa polpa. Avvolge il Cannonau di Montespada Doc Cannonau di Sardegna 2008, più ancora convincente il Rosso di Montespada Igt Isola dei Nuraghi 2008: qui la ciliegia, la mora, le si apprezza effondersi polpose, ricche, turgide e balsamiche. Come ancora in pianta. Virtù viticole di questa produzione mai disgiunte da quelle enologiche trasformative.