Fiammetta Sangiovese di Romagna DOC 2010

Sensazioni di Degustazione

gran suadenza palatale, gran morbidezza, questa avvolgente, al profumo. Per porgere polposità non tanniche, due le condizioni basali: fittezza e maturità di frutto, eccellente nitidezza nella sua trasformazione enologica. A queste due doti deve aggiungersi in realtà una terza: il dosaggio e la qualità della estrazione (del colore dalle amare bucce), calibrata nel caso del teste in esame. Un vino di mirabile souplesse gustativa, di suadenza esaustiva, qualificato non solo dalla integrità e dalla levigatezza del suo aroma, ma anche da una consistenza estrattiva che denso e potente rende il suo morbido, vanigliato riverbero ai sensi.