Netto il miglioramento in integrità di profumi e gusto posta in luce dal bicchiere di Dario Coos. Gran trasparenza enologica esecutiva evoca il Sauvignon Blanc 2010. Meraviglioso il linfatico nitore del suo aroma. Altrettanto specchiato in profumo la Malvasia 2010, con la sua uva che soffia il polline d'un fiore. Rossi di gran fittezza, morbidi e di speziata suadenza espressiva. Tutti assai lunghi in persistenza, il migliore è il Refosco 2009: di nerastra integrità ossidativa la sua aromatica, mentosa ciliegia nera. Ma Dario Coos è celebre sopratutto per i suoi vini dolci, due Ramandolo quali Il Longhino 2008 e il Ramandolo Vendemmia Tardiva 2008, stabilmente fra i migliori della denominazione. Grande vino è il Picolit 2008: suadenza e uvosità di vanigliate e dolcissime spezie di fittezza e morbidezza davvero regine.