Bicchiere di superiore classe si rivela Griswine di Stefano Gris. L'Amolaro 2009 è bianco di gran morbidezza, di floreale profumazione. Lo qualificano in fittezza la viticoltura rigorosa, in fragranza, una trasformazione enologica tecnicamente rispettosa. Il Novembre 2006 è passito di eccellente concentrazione e morbidezza. Un frutto anche tropicale che ha gusto armoniosamente alternato fra suadenza e fragranza, un aroma nitido ancor pulsante e vivo. Vino del tasting il rosso Piedicero 2007. Ha i tratti del fuoriclasse questo vino: eccezionale la pastosità e la cremosa fittezza, morbida la sua souplesse, limpida la nitidezza del suo balsamico frutto in aroma. Complimenti, un bicchiere di gran suadenza complessiva.