Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Sorma 2007
Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Carvinea
Un rosato di suadente morbidezza quindi quattro vini che degustati in due millesimi produttivi confermano la loro caratura tendenzialmente eccellente. Un gran bicchiere quello di Carvinea. Vini anzitutto di eccezionale carica e concentrazione d'aroma. Estratti alti che rendono cremoso l'incedere e impenetrabile il colore. Una questione di gusti propendere per la prugna matura del Sorma, oppure per la ciliegia nera del Frauma. Per il cassis avvolgente del Merula oppure per la gran mora del Sierma. Vista l'eccezionale potenza con cui rivela il suo grande equilibrio morbido/tannico, vista l'enologia esecutiva che lascia risplendere il frutto e il suo portato di vanigliate spezie, il Sierma 2008 si rivela il migliore e un gran vino. Chapeau. Un produttore di capacità enologiche e viticole sentitamente virtuose.

Sorma 2007

Produttore
Annata 2007

Punteggio Dettagliato

32
Consistenza
+
28
Equilibrio
+
29
Integrità
=
89
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

c'è stata rigorosa selezione, meticolosa cura nell'allevare e cogliere il frutto, vista la sua maestosa, tramosa fittezza essenziale, vista la maturità al momento del raccolto testimoniata tanto dalla sua morbidezza quanto dalla profonda sfumatura visiva del viola. C'è stata cura nel trasformarlo, enologia tale da rendere la sua originaria e pura suadenza. C'è stata cura nel porlo a prendere vaniglia e menta in aroma nel rovere, evidentemente nuovo stando alla sua incontaminata fragranza clorofillosa. Quindi al palato le grandi doti di potenza, il fitto e poroso legante estrattivo, l'alcol, possente propulsivo, a veicolare il tutto con glicerinoso spessore.

Altri indici qualitativi

QQ7,1
VP7,2
ACQ7,2

Regione Puglia (Brindisi)
Tipologia Blend Rosso
Tipo Rosso

Riconoscimenti

In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Montepulciano 70%, Petit Verdot 30%
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 7.000 bottiglie

Fascia
Medio-alto
Edizione 2012 Degustato il 2010-09-06

Altre Annate

ProduttoreCarvinea