Pinot Nero Ciriatto sa

Sensazioni di Degustazione

c'è frutto vivo, prugnoso, polpaceo in questo vino ben ricco di tannino. Eccezionalmente concentrato in colore, appare viola più che nero, quasi del tutto insondabile, opaco. A questa fittezza cromatica segue un profumo davvero molto spesso, fittissimo, ancora viola, ancora capace di porgere belle e profonde dolcezze olfattive di prugna ultra-matura. Ciò per il controllo, per il balance con cui l'amaro tannino viene avvolto in dolcezza di bacche di bosco, in crema balsamica dalle speziate, mentose nuances del vergine rovere di elevazione. Un frutto davvero squisitamente maturo, reso in gusto di stupenda levigatezza espressiva. Superiore la tessitura estrattiva: il vino ha polpa pressoché solida, ed eccelle anche in alcolica potenza.