Bicchiere dal gran impeto d'aroma quello di Giorgi. Vini molto espressivi, dall'aroma amarenoso sempre distintamente avvertito. La polpa fitta della Bonarda La Brughera 2009, la gran potenza avvolgente del Buttafuoco Vigna Casa del Corno 2005, la delicata suadenza del PinòNero Grand Cru 2009. Poi le bollicine, tutte di superiore consistenza, di apprezzatissima morbidezza di sapore, di nitidezza enologica esecutiva tale da mai risultare nocciolate o sulfuree. E dal frutto ancor vivo, tanto il Pinot Nero Brut Gianfranco Giorgi 2007 quanto il Giorgi 1870 Gran Cuvée Storica 2005. Suadenza ancor superiore dall'Extra Dry Rosé Cuvée Eleonor e dal Cruasé Rosé 2007, entrambi di caratura non comune. Vino del tasting il Tre Donne Clilele 2007, rosso di maestosa consistenza, dalla polposità di ribes suadentemente, mentosamente avvolgente. Complimenti.