Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Sant'Elena

Si va rivelando dalle sempre più eccellenti doti compositive il bicchiere di Sant'Elena. Alta la media organolettica complessiva, gran piacevolezza da ogni campione. La suadenza di melone del Pinot Grigio 2009, la polpa davvero alsaziana del Pinot Grigio Klodic 2009. I rossi ancor più maestosi: il Merlot 2007 balsamicamente rotondo, il Quantum 2007 e il Merlot Ròs di Ròl 2007 di eccezionale persistenza speziata. Quindi due fuoriclasse di caratura ancora superiore: il Tato 2007, rosso di cremosità e fittezza davvero maestosa, il Mil Rosis 2008, bianco di suadenza speziata e fruttata sentitamente, polposamente, florealmente meravigliosa. Un gran vino, chapeau.

Mil Rosis 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua densità potente e possente, la sua fragranza florealmente presente. La sua densità viscosa e glicerinosamente cremosa, la sua freschezza ossidativa vegetale e clorofillosa. Un vino di gran completezza allora: consistente, potente senza essere sovralcolico o sovramaturo. La simbiosi di glicerina e di speziosa menta per un suo incedere fitto, al palato in morbidezza/acidità assolutamente armonioso, al profumo e d'impatto, di suadenza e morbidezza gustativa veramente strepitose.