Vini di ottima levatura da San Polo. Eccellono tutti in consistenza, il che trasmette il valore della conduzione viticola, estratti poderosi da sacrifici in resa. Così il Mezzopane 2006 si rivela di polpa maestosa, il Brunello di Montalcino 2005 ha gran potenza espressiva, il Rosso di Montalcino 2007 al tatto dona felpata glicerina. Di ottima nitidezza enologica esecutiva, di gran turgore residuo il Rubio 2008, vino di gran polposità d'aroma. Vino del tasting il Brunello di Montalcino Riserva 2004, mirabile in sontuosità d'estratto, la sua rotondità, la sua balsamicità espressiva, mentosamente ristora. Complimenti.