Bicchiere davvero sempre impeccabile, sempre a punto e a frutto quello di Vivalda Massimiliano. Il Gentil Becco 2008 è bianco di speziata suadenza davvero equilibrato e avvolgente. La nitidezza olfattiva del Dolcetto d'Asti 2009 trasmette le virtù enologiche trasformative di questo produttore. E che vivido turgore nel nerastro cassis del Fiero Becco Monferrato Rosso 2009, che visciola speziata nella Barbera d'Asti Superiore Amistà 2008. Il vino del tasting è il Barbera d'Asti Il Clumbè 2009: qui la sua gran potenza è volume, intensità e profondità d'espressione del suo puro frutto varietale. Un vino di maestosa potenza espressiva, eppur di fragranza mirabile. Complimenti.