Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Uccelliera

Ottime le proposte di Uccelliera, in crescita di merito tanto il Rosso di Montalcino 2008, morbidamente speziato, quanto il virtuoso Brunello di Montalcino 2005. Non molti i campioni della sua nitida, vivida e suadente dolcezza olfattiva. Un frutto di maiuscola viticoltura quanto enologia. Complimenti.

Brunello di Montalcino 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la potenza del suo manto è glicerinosamente sontuosa. Concentrazione che reca al suo balsamo di prugna e spezie del rovere, una densità, una persistenza e una profondità d'aroma veramente impressiva. Non solo possanza ma anche equilibrio del gusto, con la pastosità rilevata al profumo di morbida tendenza gustativa. Maturità compiuta dell'uva, rotondità e potenza del suo gran vanigliato aroma. Un classico di persistenza morbidamente armoniosa.