I Nobile di Montepulciano presentati da Dei sono ai vertici della denominazione. Il Nobile di Montepulciano 2007 con il suo ribes speziato e mentoso di bella nitidezza e vivo turgore; il Nobile di Montepulciano Riserva Bossona 2006 più suadentemente speziato, di maestosa fittezza e di armoniosa rotondità balsamica di sapore. Gran vino il Sancta Catharina 2008: la sua mora nera, la sua fittissima tannica trama è di bluastro, integro, linfatico vigore. Chapeau a questa vera, prima forza della natura.