Sine Felle 2007

Sensazioni di Degustazione

balsamico al profumo eppure di turgida fragranza residua, fitto al colore eppure di morbidezza gustativa avvolgente. Violaceo di tinta, euforico di cassis e spezie al profumo, la suadenza e la rotondità del suo gusto potrebbero portare a sottovalutare la sua concentrazione. L'olfazione invece non si buca nemmeno con una profonda inspirazione, e il tatto ha la viscosità, la densità e la fittezza che solo i campioni in estratto, maestosamente riescono a sfoggiare. Copioso, nutrito il tannino, per l'appunto infittente, ma la morbidezza che bene lo avvolge riesce a determinare la favolosa souplesse del suo equilibrato e balsamico frutto. Una mora vanigliata puramente avvertita.