Le basi viticole di questo bicchiere son davvero salde e potentemente dense. Uva di gran ricchezza a Il Palagio per giungere alla produzione di un Chianti Classico 2007 e di un Chianti Classico Riserva 2006 di tale fittezza compositiva. Potenza non disgiunta da suadenza e da balsamicità vanigliata espressiva. Di ancora maggiore valore il frutto del Torgentile Toscana Rosso 2004: più ancora avvolgente la polposità del suo gusto, più violaceemente turgido il suo carnoso cassis. Complimenti.