Gran polpa nel Chianti Classico 2008 (ciliegia nera di superiore forza speziata il richiamo) e nel Chianti Classico Riserva 2007, campione che balsamico svela una grande intensità del rovere. Fuoriclasse non solo in concentrazione il Kai Zen 2008: un tatto da pastoso campione, una rotondità di gusto, un turgore e nitore esecutivo enologico, di mirabolante spessore. Complimenti a Podere Torcilacqua, bicchiere come si vede capace di entusiasmare.