Un bel frutto rivela il bicchiere di Riseccoli. Consistenza di viticola natura che un'enologia di trasformazione di ottima nitidezza trasferisce con pulizia e turgore avvertiti. Il Chianti Classico 2007, morbido e balsamicamente mentoso, il Rinascita Toscana Rosso 2007, con ardore espressivo e ossidativo ancora più intonso. Il vino del tasting è il Sæculum 2006, fuoriclasse di rara maestosità estrattiva, armonioso, nitido nel suo imponente spessore nativo. Complimenti.