Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Laimburg

Poderosi in speziosità, dalla balsamica evoluzione i rossi di Laimburg. Il Col de Réy 2006 e il Cabernet Sauvignon Riserva Sass Roà 2006 rivelano frutto di gran glicerinosità, d'esuberante balsamicità mentosa. Fantastico in fittezza il dolce Saphir 2007, passito di concentrazione veramente sovrana. Bianchi di più vivido turgore pur nel loro solare e distillato spessore. Di gran fittezza il Riesling Alto Adige 2008, dal floreale intenso il Kerner 2009. Vino del tasting il Traminer Aromatico Elyònd 2008: trattasi di assoluto capolavoro viticolo di eccezionale spessore. Consistenza massimizzata per un'emissione di fittezza e viscosità uvosamente totale. Chapeau.

Elyònd Gewürztraminer Riserva 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

eccezionale concentrazione estrattiva, massima. Potenza alcolica, favolosa potenza di frutto e di fiore all'olfatto. In un'aria olfattiva tersa, fresca, sfavilla il grado alcolico, distillando profumi, avvolgendo in glicerina il suo denso estratto, supportando la densa massa della sua matura banana, sferzando d'uva e lavanda l'aroma, rendendo in definitiva il campione in esame fuoriclasse in potenza e fragranza. Il palato di questa morbidezza avverte il riscontro della densità del contatto (la polpa nel durante di bocca il grado lo avvolge), la giustapposizione fra acidità e rotondità di gusto, la completa assenza dell'amaro. Subito allora nel dopo bocca si avverte lungamente, suadentemente risfavillare il suo nitidissimo e floreale, essenziale aroma di frutto.