La media organolettica è davvero alta e i vini di Tramin son tutti di fruttosità diffusamente superiore pur nelle vesti aromatiche varietali naturalmente diverse. Per nitore brillano il Sauvignon Montan 2009, il T Vigneto delle Dolomiti Bianco 2009, vini di nitidezza enologica esecutiva limpidamente irreprensibile. La suadenza del Pinot Grigio Unterebner 2009, unitamente alla sua consistenza non comune ne fanno stabilmente uno fra i migliori della regione. Molto netta la ciliegia del Vernatsch Freisinger 2009, rosato di ciliegiosità favolosa. Massa unita a potenza che caratterizza i rossi, il turgore del Lagrein Alto Adige 2009, la possanza di spezie del tannico Lagrein Urban 2008, la morbidezza meravigliosa del Roan 2008, rosso di souplesse palatale armoniosa. Il vino del tasting è il Gewürztraminer Nussbaumer 2009, un gran vino. Maestosamente possente, di maturità e ricchezza aromatica sentitamente mediterranea eppur suadentemente alsaziana. Chapeau.