Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Kellerei St. Pauls

Si conferma bicchiere di qualificante valore analitico e sensoriale quello della Cantina Produttori San Paolo. Bianchi tutti nitidamente apprezzati all'olfatto, di non comune morbidezza, di ottima consistenza estrattiva. La pesca del Sauvignon Exclusiv Gfill Hof 2009 è davvero tersa in aroma, così il fiore accanto all'uva del Riesling St. Pauls 2009. Di eccezionale fittezza il melone del Pinot Grigio Exclusiv Egg Leietn 2009, di gran delicatezza la pera floreale del Weissburgunder Exclusiv Plötzner 2009. Ciliegia anch'essa molto netta nell'emissione irradia il rosato Vernatsch Exclusiv Sarner Hof 2009. Rossi di gran concentrazione da sviluppare in turgore, morbido il Blauburgunder Riserva Passion 2007, poderoso il Lagrein Riserva Passion 2007. Entrambi balsamicamente speziati. Vino del tasting il Gewürztraminer Passion 2008, eccezionale la sua morbidezza, la sua alsaziana polposità palatale. Complimenti.

Gewürztraminer Passion 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

fresco e floreale nel suo illibato naso, fatto raro per la regione e l'annata climatica diffusamente sovrasolare. È probabilmente l'incrocio fra l'arancio, morbidissimo melone di base, e la levigatezza d'una banana succosa, a rendere il profumo di questo vino tanto variato, tanto ampio, e cremoso. Frutto di superiore densità alla base di un gusto-aroma tanto ricco, tanto spesso, tanto morbidamente avvolgente. Un tessuto che il tatto avverte felpato, che il gusto apprezza perfettamente equilibrato, librato in souplesse dalla sua avvertita assenza d'amaro. Potenza e concentrazione sono quelli dei fuoriclasse d'Alsazia, con la sua levità dominante che origina in un'eccellente pulizia esecutiva enologica, dote che rende questo vino nel complesso immediatamente ma persistentemente, superiormente piacevole.