Non è solo la ricchezza, la suadente morbidezza espressiva di tutte le varietà d'uva proposte, no, la nota più virtuosamente distintiva la proposta di Tenuta Ca' Bolani è ormai la nitidezza enologica esecutiva. L'integrità ossidativa viticola, la non sovratardività di raccolto, e quella enologica, la non dispersione e ossidazione del nativo aroma nella trasformazione in cantina. Vini pertanto di luminoso bagliore. Un Pinot Bianco e un Pinot Grigio 2009 di polposo nitore, un Friulano 2009 di denso spessore, un Traminer Aromatico 2009 d'alsaziano vigore. Assai cresciuti i rossi, con la ciliegia nera del Refosco dal Peduncolo Rosso 2008, quella speziata del Refosco dal Peduncolo Rosso Alturio 2005 di eccellente forza profusiva. Quindi tre Sauvignon di didattico splendore, il Sauvignon 2009 di eccezionale linfaticità d'aroma, il Sauvignon Tamànis 2009 di avvolgente rotondità e glicerinoso spessore. Quindi il Sauvignon Aquilis 2009: fra i migliori bianchi d'Italia in assoluto, la varietà al suo più ardente ed algido, clorofilloso, suadentissimo valore. Chapeau.