Vini di serrata fittezza estrattiva presenta il Podere Bignolino. Il Pinot Grigio è morbido, denso, potente nei suoi solari effluvi. Cremosità ben satinata e mai aggressiva nel Pinot Nero Brut e nel ciliegioso, suadente Pinot Nero Brut Rosé. Il miglior vino dell'assaggio è il Pinot Nero: frutti di bosco sfumati di spezie, bella morbidezza, ottima fittezza compositiva.