Cresce fitto in valore rivelandosi versatile e armonioso in morbidezza il pregio del bicchiere Salatin. La suadenza nitida del Le Conche Bianco 2008, la trasparenza olfattiva del denso Pinot Bianco Grave 2009 qualificano il valore dei bianchi. Il Torchiato di Fregona 2007 è passito di monumentale concentrazione. Le bollicine, il Prosecco Millesimato Extra Dry 2009, l'ancor più fitto e rotondo Prosecco Treviso Extra Dry rivelano la virtuosa enologia di trasformazione. Un Cabernet Grave e un Merlot Grave 2009 di turgida piacevolezza, quindi il migliore della serie, il Le Conche Rosso 2005. Gran crema da estratti fitti, gran morbidezza, ottima fragranza d'aroma. Una mora nera mentosa di gran polposità effusiva.